Jedzonko

Kreuzburg

W związku z tym ze temat drętwieje podam przepis na Diabelską zupe rybną, notabene b. prostą Mr. Green

Składniki - 150 g. boczku wędzonego, 0,5 kg ryb lub filetów (najlepiej ze skórą), 3 cebule, 1 marchewka, mały seler, 1 pietruszka, 2 zb. czosnku, koncentrat pomidorowy, pieprz, sól, chili, papryka słodka w proszku, liść laurowy, ziele ang., olej Very Happy

Robimy zadymę w garku Mr. Green

:
Z ryb lub z filetów robimy wywar, po pół godzinie przecedzamy przez sitko wlewamy wywar z powrotem do garka ryby pokawałkowane także, dodajemy pokrojoną w kostkę włoszczyznę przyprawiając pieprzem w ziarenkach, solą , liściem laurowym, zielem ang . Wywar się gotuje - Na patelni smazymy boczek pokrojony w kostkę, gdy będzie zarumieniony, dodajemy 1 pokrojoną cebulę, pokrojony czosnek, smażymy chwilę, następnie wlewamy koncentrat pomidorowy i dusimy całość ok 15 - 20 min, przyprawiając w międzyczasie pieprzem, solą, oregano, papryką w proszku, dodajemy chili . Całośc wlewamy do gotującego się wywaru, gotujemy jeszcze chwilę, łyzką sprawdzając smak - dodajemy wedle uznania soli, pieprzu lub chili Mr. Green

Boczek mozemy zastąpić kiełbasą pokrojoną w kostkę ale wtedy smażymy ją na oleju + reszta jw.
Zupę najlepiej podawać z grzankami

Może w końcu ktoś się skusi i spróbuje Mr. Green

Bo to nie truje Mr. Green

a dobrze smakuje Mr. Green

kaska_tarja

Znacie może jakiś prosty przepis na lekkie danie imitujące obiad w sytuacji kiedy mam ochotę wypluć żołądek? Inaczej umrę chyba...

Kreuzburg

Proste - jajko sadzone ze szpinakiem + kefir Mr. Green

Lekko strawne, tanie Mr. Green

kaska_tarja

Bleh, nie cierpię szpinaku. Ale co z tym jajkiem i kefirem nie najgorszy pomysł Smile

Madeline

Kasiu, co do znienawidzonego szpinaku - proponuję Ci kiedyś spróbować naleśników ze szpinakiem, serem feta i oregano, polane sosem serowym. Zapewniam Cię, że zamiast szpinaku poczujesz niebiańską rozkosz. Obecnie jest to jedno z moich ulubionych, lekkich dań, alternatywą są pierożki z tym samym nadzieniem. Kto próbował, wie co mówię: pychota nad pychotami Very Happy

Ashka

Madeline takie naleśniki to niebo w gębie :D Ale ja jakoś mam pecha do przyrządzania... Ostatnio jak takie zrobiłam w ogóle nie były dobre :/ Nie wiem w czym leżał błąd... może źle przygotowałam szpinak? Jak Ty robisz?

kaska_tarja

Naleśniki ze szpinakiem... Mmm... Prawda, Madeline, są pyszne Wink

Co nie zmienia faktu, że samego szpinaku nie ciepię.

Ja wogóle mam ostatnio fazę na bardziej "oryginalną" kuchnie. Chińskie dania z ryżem i panierowanym kurczakiem, cukinia z kurczakiem. lasania, naleśniki meksykańskie... Schabowy i ziemniaczki narazie poszedł w odstawkę Wink

Choć polecam np. na kolację młode ziemniaki pokrojone w plasterki, posypane serem i lekko zasmażone. Pycha Wink

Kreuzburg

Dokładnie tak jak piszecie. Naleśniki z wszelakim nadzieniem, czy to szpinakiem czy zwykłym białym serem i zapiekane to niebo w gębie szczególnie jeśli się umie samemu to przyrządzić. W sumie to proste, tanie i smaczne. A możliwości nadzienia jest z milion Mr. Green

Wszystko zależy od fantazji przyrządzającego :supz: Ostatnio próbowałem z pieczarkami, papryką i kukurydzą.

kaska_tarja

Naleśniki... Mmm... Temat rzeka Wink

Ostatnimi czasy robię sobie naleśniki na "słodko" (utrzymanie wagi poszło odpocząć) : serowo-owocowe, francuskie z truskawkami czy też z gruszkami w sosie czekoladowym.

A na planowanego grilla zamierzamy zrobić z koleżanką naleśniki piwne Wink

Osobiście nie miałam okazji spróbować, ale mówią, że dobre są ^^

Kreuzburg

Naleśniki piwne są bardzo delikatne. Poprostu zamiast wody dodajemy piwo jako składnik ciasta Rock ya

Są rewelacyjne. Tak samo się dusi rózne mięsa dodając piwo zamiast wody, co daje sos piwny.

kaska_tarja

My mamy taki przepis na naleśniki z piwem i brandy Wink

Jednak chyba żadne naleśniki nie są delikatniejsze od tych francuskich ^^ Jedyne co mi nigdy chyba nie smakowało to nadzienie z pasy z czerwonej fasoli, bleh...

Madeline

Mmmmm, ja też naleśniki uwielbiam w każdej postaci, zarówno na słodko jak i ostro, u nas na Starówce jest świetna naleśnikarnia i czasem tam lubię zaszaleć, ale swojej roboty są zawsze wyjątkowe Wink

@Ashka, podam Ci jak ja robię nadzienie (ciasto pewnie potrafisz dobrze przyrządzić) - mi zawsze super wychodzi Mr. Green

Rozmrożony szpinak odciskam z wody, wrzucam do płaskiego rondla z rozpuszczonym masłem, mieszam, zostawiam bez przykrycia na małym ogniu. Kiedy zgęstnieje, dodaję pokruszoną fetę oraz czosnek (ilość wg smaku) dokładnie mieszam za pomocą widelca, aby całość uzyskała jednolitą konsystencję. Dodaję teraz przyprawy do smaku (polecam zioła prowansalskie lub oregano i biały pieprz) Kiedy masa bardzo zgęstnieje, jest już gotowa - dla pewności można jeszcze za pomocą sita o drobnych oczkach odcisnąć nadmiar wody. Nadziewamy naleśniczki, polewamy sosikiem serowym (rozpuszczony ser żółty na maśle) i zajadamy. Mniam Rolling eyes

Ashka

Hmmm w zasadzie jedyna różnica polega na tym, że ja nie dodaję fety do szpinaku tylko zawsze osobno na końcu przy zawijanu... Czy to może robić taką różnicę?
Ja najbardziej lubię robić spagetti bo: zawsze mi wychodzi, można robić na sto różnych sposobów, jest superszybkie w przygotowaniu^^ W akademiku robię sosik z pomidorów, zamykam w słoiki i zawsze mam pod rękę Smile

Carmel

Tyle napisałyście o tych naleśnikach, że aż się głodna zrobiłam :D
Muszę kiedyś spróbować tego ze szpinakiem, bo naprawdę zapowiada się pycha :D
Ja niestety kucharką nie jestem i nie będę, często zwykłą jajecznicę potrafię przypalić Neutral

Ashka

Spokojnie Carmel, jako najlepszą lekcję gotowania polecam mieszkanie w akademiku :D Jak będzisz się wybierać na studia to pamiętaj o tym :D

A ostatnio dorwałam w łapki fajną broszurkę o sałatkach - będę próbować - a jest czego bo mam chyba 40. nowych przepisów Smile

Jak odkryję coś super to się podzielę!

Carmel

Oj, do mieszkania w akademiku to przede mną długa droga ;p
Na sałatki to ja chętnie coś zobacze.
Ja mogę Wam polecić mój przepis na mini sałatkę owocową ;D
Czas przyg. max 10 minut a smak... niezapomniany Wink

Ashka

Wczoraj robiłam z mamunią sałatkę, oto orginalny przepis:
Sałatka ze schabem i parmezanem
400g pieczonego schabu
2 łyżki majonezu
zioła prowansalskie
łyżka octu balsamicznego
czosnek granulowany
główka sałaty masłowej
tarty parmezan
Pieczeń pokroić w plastry i oprószyć ziołami. Majonez wymieszać z octem i czosnkeim, doprawić solą i pieprzem. Na liście sałaty wyłożyć plastry mięsa i polać sosem, posypać parmezanem.

My jeszcze dodałyśmy mozarellę, świeże oregano i bazylię a do sosu oliwy^^ Sałatka dobra na przekąskę przed czymś konkretnym :D (jak każda sałatka)
Dzisiaj robimy pizzę na kolację, już jestem głodna...

Madeline

Mmm, ciekawy przepis Ashka, chyba któregoś dnia wypróbuję Smile

Ja uwielbiam wszelakie sałatki, najlepiej takie, które się robi szybko. Jedną z moich ulubionych jest sałatka z tuńczykiem, mniam. Z tego co wiem, istnieje wiele kombinacji, ja najlepiej lubię z kukurydzą, cebulką marynowaną, ryżem i majonezem. Taką to mogłabym jeść codziennie Wink

Może ktoś zna inne wariacje z tuńczyka?

Kreuzburg

Jako że już nałapałem od początku sezonu trochę ryb, wszak zamrażalnik już się nie domyka i muszę coś z nimi robić a to słoiki z opiekanymi a to jakieś kulki rybne, dziś postanowiłem zrobić oryginalne KALAKEITTO czyli fińską zupę rybną. Efekt niesamowity i postanowiłem się z wami podzielić przepisem :supz:

Kalakeitto :

1 kg filetów ryb, obojętnie jakich
3 marchewki
2 cebule
2 litry wody
2 kieliszki wytrawnego białego wina
0,5 kg ziemniaków
1 łyżka margaryny
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 mała śmietana kwaśna
pieprz,sól,natka pietruszki,posiekany koperek.

Wodę gotujemy z winem, solimy dodając marchewkę,cebulę i gałązki natki pietruszki całość ok 25 min. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i po ok 15 min dodajemy kawałki ryby i gotujemy do miękkości jej a także ziemniaków. Z margaryny i mąki robimy na patelni zasmażkę którą zalewamy zimnym mlekiem, mieszając całość na małym ogniu. Następnie wlewamy zasmażkę do zupy, doprawiamy pieprzem, po chwilce dodajemy śmietanę i koperek. Całość mieszając gotujemy jeszcze chwilkę i............. gotowe. Naprawdę zupa jest prosta i niebiańsko dobra. Radzę spróbować. Maittava....

Vidar

Brzmi bardzo dobrze, muszę coś takiego kiedyś zrobić, bo bardzo lubię ryby, ale nie próbowałem ich jeszcze w formię zupy, zawsze mi starczyła kochana Sola, albo łosłoś z grila.
Cóż co do Jedzenia to bardzo lubię je przyrządzać, tyle tylko, że w wieku 14 lat za wiele nie umiem Very Happy

. No cóż w wieku lat 11 znalazłem jakąś książke z przepisami na pizze. I spróbowałem zrobić - wyszedł niezły syf bo nie dość, że zrobiłem za mało sosu pomidorowego to dałem pizze na zbyt długo do piekarnika, a wsadziłem ją mądrze na takiej grubej drewnianej desce do krojenia i deska ta nie wytrzymała temperatury i pękła w jednym miejscu, cóż świadczy to o mojej niezaprzeczalnej inteligencji. Dobrze, że wtedy akurat byłem sam w domu, ale dziś udoskonaliłem umiejętność robienia pizzy i niezła mi wychodzi. Po za tym uwielbiam kuchnię włoską, której miałem okazję zakosztować na Sycyli, tak wogóle to piękna to wyspa. Tylko potwornie gorąco. Z kuchni włoskiej najbardziej uwielbiam charakterystyczne spaghetti - na Sycyli można go zakosztować w każdej dziurze, we wspaniałej jakości. Oczywiście pizza tam to marzenie Very Happy

. Lubię też kuchnię Japońską i Chińską. No cóż wielu kuchni jeszcze nie znam.Ale według mnie też świetne są meksykańskie rzeczy. A co ciast to umiem jedynie zrobić ciemny, albo biały biszkotp. Po za tym to lubię czasem pójść do KFC.